12月11日電 臺北市衛生局昨天公布最新火鍋料抽驗結果，包括“阿官火鍋專家”多家知名火鍋業者都不合格，共被檢出4件違規使用防腐劑苯甲酸的凍豆腐，及2件苯甲酸超標的米血糕。
據臺灣《聯合報》報道，“苯甲酸”進入人體后，大部分在9至15小時內會被代謝而從尿中排出，但如果食用過量，恐造成肝功能受損，嚴重甚至導致肝硬化。
衛生局官員陳立奇舉例說，依法凍豆腐不得檢出苯甲酸，如果每公斤凍豆腐檢出苯甲酸0.72g，有人一天吃100g的此種凍豆腐，連續吃幾天就恐就會傷肝。
依臺灣現行法令，苯甲酸不得使用于凍豆腐，但包括“阿官火鍋專家”、“火鍋世家”等知名業者的凍豆腐，都被檢出含有苯甲酸。米血糕也有兩家業者查出苯甲酸超標。
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