11月份市質監部門對生產加工環節的大米、其他酒、飲料、醬、糕點、蔬菜制品、調味料、炒貨、餅干、白酒等21類產品進行了監督抽查，共抽檢產品344批次，不合格28批次，合格率91.83%。在對獲證企業抽檢的16個批次蔬菜制品中，一批次酸菜因二氧化硫超標而進入黑榜單。據介紹，添加二氧化硫的目的，是為了對酸菜有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。但添加過程中有嚴格的限量要求，市民一旦長期食用二氧化硫超標的食品，則可能出現胃腸道反應，如惡心、嘔吐等狀況。此外，還可能影響鈣的吸收，促進機體鈣丟失。