春節臨近，又到市民準備蜜餞零食的高峰。香港食物環境衛生署食物安全中心近日抽查腌制水果及蔬菜，在450個樣本中有2個的防腐劑使用情況不及格，及格率為99.6%。
中心發言人18日公布，中心在去年10月至11月從市面不同零售點抽取蘿卜、咸菜、蕎頭、辣椒、芒果干、葡萄干、杏脯、梅干、干蘋果圈、酸甜蜜桃和橄欖等腌制樣本，作二氧化硫、苯甲酸、山梨酸及苯甲酸酯類等防腐劑檢測。
兩個不及格樣本中，一個蕃薯干樣本被檢出在該類食物中不準使用的山梨酸，一個八仙果樣本則被檢出含苯甲酸含量超標。
發言人表示，已要求有關商戶停售及銷毀有問題食品。并指雖然兩個樣本不合格，但山梨酸和苯甲酸毒性屬低，在正常食用情況下，不會對健康造成影響。
春節臨近，他建議市民向可靠的商販購買食物，同時應保持均衡飲食，以免因偏食而過量攝取某些有害物質。